Le Caviar du Bassin d’Arcachon
Au Teich, la ferme piscicole L’Esturgeonnière (15 salariés, ) produit le caviar Perlita. De précieux grains, une production maîtrisée, un processus d’élaboration très rigoureux et une traçabilité détaillée sont la garantie de qualité incontestable. Créée en 1991 au Teich, l’Esturgeonnière est la ferme productrice de ce caviar Perlita.
D’un point de vue économique, la ferme piscicole employant 15 salariés et dégageant 2,7 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017, a décidé en 2008 de construire une écloserie pour ses poissons afin de se démarquer de ses concurrents; une activité déficitaire mais cruciale pour maîtriser la filière de A à Z. Découvrez plus d’informations quant aux détails de leur production sur leur site : http://lesturgeonniere.com/elevage-esturgeon-ecloserie-caviar.aspx
La marque propose deux gammes de caviar : « Perlita » et « Perlita Rare ». Ces jolis grains laissent exprimer leurs délicates saveurs de fruits et de noix. Fondant, finesse raffinement sont les maîtres mots de ces délicats grains. De plus, le caviar Perlita défend depuis 25 ans un savoir-faire artisanal et une production de qualité exemplaire, représentant fièrement le Caviar d’Aquitaine en France et à l’étranger. Le Caviar Rare s’habille d’un élégant coffret, assorti de deux cuillères en nacre ainsi qu’une clé d’ouverture, pour se glisser sous le sapin. Pour accompagner la boîte de caviar de 20, 30, 50 ou 100 g, 2 cuillères en nacre y sont glissées ainsi qu’une clé d’ouverture. Avec un gel pack réfrigéré dissimulé sous la boite, les précieux grains sont conservés au frais pour ne rien perdre de leurs saveurs.
UN COFFRET À OFFRIR OU POUR SE FAIRE PLAISIR
Le Caviar Rare de Perlita est disponible en différents grammages, à partir de 54 € les 20 g
Disponible sur la boutique en ligne : www.caviar-perlita.com
Sources :