Permaculture : comment s’initier à la culture de demain ?
La permaculture a le vent en poupe depuis quelques années. Bien plus qu’un simple phénomène de mode, ce jardinage naturel basé sur la biodiversité semble une pratique toute naturelle si l’on s’intéresse à notre futur. Encore faut-il savoir comment commencer. Arcachon Ecotours vous donne quelques pistes simples.
La Permaculture, cela vient d’où ?
Même si beaucoup de français ont découvert la permaculture avec l’excellent film de Cyril Dion Demain (dont nous vous avons parlé ICI), le concept a déjà plus de 40 ans.
Étymologiquement, le terme permaculture combine les mots « permanent » et « culture », ou « permanent » et « agriculture ».
Sa « naissance » est formalisée en 1978 par deux australiens Bill Mollison et David Holmgren dans leur livre Permaculture One, mettant en place cette approche globale dont les fondements vont à l’encontre de l’agriculture intensive. C’est à la fois une philosophie, des principes et des pratiques concrètes.
Ethiques et Principes de base de la Permaculture
Le site Permaculture Principles présente des documents trés faciles à comprendre pour mieux appréhender la permaculture dans son ensemble.
Les 3 piliers de toute bonne approche permaculturelle :
- Prendre soin de la terre : prendre soin de tout ce qui vit, du sol, de l’atmosphère, des eaux, de la forêt…
- Prendre soin des Hommes : prendre en considération les besoins basiques, mais aussi la nourriture, le logement, l’éducation, la santé, la communauté et les générations futures…
- Redistribuer les surplus : cela pose la question « de quoi avons-nous besoin ? », il y a des limites à ce que l’on peut donner et prendre. Que peut-on distribuer au-delà de ces besoins. Surplus de capacité de production, de production mais également surplus de compétences à partager… Cette éthique va à l’encontre de l’idée du modèle de croissance continue.
3 éthiques (philosophies) qui s’accompagnes de 12 principes
Comment bien commencer la permaculture ?
Une fois que vous vous êtes bien renseigné sur les principes et que vous les avez bien intégrés, place à la pratique !
Il existe sur le net des tas de ressources trés intéressantes comme :
- Ce site spécialisé qui propose un guide du permaculteur débutant.
- Cette revue spécialisée dans le potager permacole qui a aussi une page Facebook
- Ou ce site Jardin Permaculture qui peut vous accompagner pas à pas.
La phase d’observation, de réflexion
Avant de commencer son jardin, il faut y réfléchir. Car « faire » de la permaculture (même si c’est tout sauf une technique, plutôt une philosophie de vie globale), c’est prendre exemple sur la nature et introduire ce qui est réellement utile dans notre contexte. C’est tout le travail de réflexion qui se fait en amont qui permet d’instaurer une fertilité, une richesse (en productivité et en biodiversité) dans nos jardins potagers.
Comme montré sur ce petit dessin ci-dessus, il va falloir définir des zones d’activités dans votre jardin en fonction de la praticité des choses et des économies d’énergies.
Renseignez-vous donc sur le cycle de l’eau, le cycle solaire, les vents dominants, le climat, les microclimats et les types de sols.
Dans un jardin en permaculture, il y a généralement cinq zones : la zone 1 étant celle où l’activité humaine est très fréquente, elle se situe au plus près de votre maison (potager, serre) et la zone 5 étant celle où l’activité humaine est quasi-inexistante, elle est la plus éloignée de votre habitation, (forêt, espaces laissés à l’état sauvage). Il faut faire en sorte que chaque élément de votre système remplisse plusieurs fonctions. Les animaux, en plus de vous fournir de la nourriture, nettoient votre sol, le fertilisent, mangent vos déchets de cuisine et des insectes potentiellement nuisibles.
Enfin, chaque fonction doit être remplie par plusieurs éléments ! Par exemple, des fertilisants pour amender votre sol peuvent être fournis par vos animaux, votre compost, ainsi qu’une lombriculture (jus et terreau de lombricompost)…
Quelques techniques de permaculture
La permaculture est un état d’esprit et cela ne s’apprend pas en lisant un article de blog (même le nôtre 🙂 ).
Vous pouvez d’ors et déjà introduire quelques pratiques naturelles comme le paillage par matière végétale, les engrais verts, comme le trèfle, la luzerne, la moutarde ou le compostage, la culture sur butte ou en lasagne, l’association de plantes, la recherche de prédateurs naturels aux éléments toxiques…
Ou vous pouvez aussi appliquer les techniques de base présentée par le site permaculturedesign :
- Ne pas laisser le sol nu, toujours utiliser du « mulch » (ou paillage) pour garder l’humidité dans le sol. Ce mulch peut être vivant (espèces couvre sol, densité élevée de plantations), minéral (pierre, ardoise…), végétal (paillis, bois broyé, etc.), carton…
- Récupérer, faire circuler et utiliser au mieux l’eau est essentiel dans un jardin en permaculture, elle doit être recyclée au maximum. Non seulement l’eau garde le sol et les plantes hydratés, mais elle attire également la faune. Par exemple, des barils de récupération d’eau de pluie sont souvent utilisés au niveau des descentes de gouttières. L’eau de pluie, chargée d’éléments nutritifs est particulièrement bonne pour le jardin. On peut donc imaginer qu’une eau ayant servi au bain des canards, infiltrée près des plantes-bandes de culture, puisse être une aubaine pour certains légumes.
- Pratiquer des associations positives de plantes : Légumes, herbes, fleurs comestibles, petits arbres fruitiers et plantations d’ornement sont couramment cultivées ensembles. Ils interagissent de manière vertueuse : remontée d’eau de nutriments, microclimat…
- Cultiver serré avec un maximum de diversité dans un minimum d’espace en cultivant par exemple sur des buttes, ou des planches permanentes, qui prennent peu de place et sont facilement accessibles ou encore à la verticale sur des treillis ou des paniers suspendus !
La Permaculture pas loin de chez vous
Histoire de ne pas se tromper, pourquoi ne pas vous inscrire dans un atelier de permaculture ? Voici quelques idées d’adresses :
- La permaculture sur le bassin d’arcachon : http://www.tvba.fr/agenda/atelier-permaculture-2/
- Tout un agenda de formation sur Bordeaux : https://www.permaculturebordeaux.com/
- Une université populaire de la permaculture : https://permaculture-upp.org/